Het Domein:  Georges Descombes

Georges Descombes stamt uit een wijnmakersfamilie. Sinds 1993, geïnspireerd door zijn goede vriend Marcel Lapière, heeft hij zijn eigen domein. Het 16ha grootte domein is sinds het begin biologisch en de wijnen worden natuurlijk gevinifieerd met minimale toevoeging van sulfiet. Georges streeft er altijd naar om het terroir volop te laten spreken.

We mogen stellen dat zijn wijnen tot de top behoren in de Beaujolais.

Cuvee :  Brouilly Vieilles Vignes                       Jaargang :  2022

Kleur :    Rood

Druiven :   Gamay

Land:    Frankrijk                                                     Regio:  Beaujolais                Appellatie/plaats :  Brouilly

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Afkomstig van oude stokken. De wijnen rijpen op oude barriques gedurende een klein jaar.

Deze elegante Brouilly barst van het rijp rood fruit. Klassewijn!

Foodpairing suggesties  : Charcuterie, rood vlees, gevogelte, pluimveewild, gerechten met aardse tinten (bijv. met vergeten groenten)