Het Domein :   Mataburro

Meer info over het domein volgt nog.

Cuvee :   Mémo                                                             Jaargang : 2023

Kleur :  Wit

Druiven : Macabeu

Land :    Frankrijk                                Regio :         Languedoc         Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?  Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Heel korte schilmaceratie na de persing en 12 maand opveoding op grote oude fouders. Afkomstig van oude wijnstokken.

Ongefilterd. fris, floraal en toetsen van exotisch fruit en wilde kruiden.

tip: wens je de wijn te karrafferen, zorg ervoor dat de lie onderaan niet meekomt in de karraf.

Foodpairing suggesties

Liche kazen (mozarella, burata), pasta met groene pesto, gegrilde scampi’s of gegrilde langoustes, gegrilde of gebakken vis,

Andere Cuvees van dit domein bij Purovino :  Quartet (Rood)