Het Domein: Radikon

De stijl van gemacereerde witte wijnen Is a een paar eeuwen bekend in de regio van Collio (Brda), in de regio Friuli – in het uiterst Noord-Oostelijke puntje van Italië, op de grens met Slovenië. Stanko Radikon is de grondlegger van de orange wijnen. Zijn bedoeling was om witte te wijnen te maken die zeer mooi konden verouderen. Sinds 1995 besloot hij om volledig natuurlijk te werken en zijn druiven heel lang te laten macereren op de schillen, gecombineerd met lange rijpingen op eiken vaten. Een witte wijn, gemaakt zoals een rode wijn dus.  Stanco overleed een paar jaar geleden en zijn zoon Sasa, die al een tijdje meewerkte op het domein, heeft ondertussen de leiding over dit kleine ( 4ha) maar wereldvermaarde domein. Sasa ontwikkelde ondertussen zijn eigen S-line, naast de Blue-line die hij erfde van zijn vader. Radikon behoort tot de absolute top van de Italiaanse wijnen. Meerdere cuvees zijn op flessen van 0.5l en 1l. , want 75cl is net te weinig voor een koppel en 0,5l is perfect voor één persoon, dixit Stanko.
Het zijn uiterst geconcentreerde pareltjes waarvan u enkel kunt genieten met een open geest. Een absolute must voor de wijnliefhebber.

NIEUW SINDS 2024 : RADIKON POP

Afgelopen jaren heeft de familie Radikon geïnvesteerd in een paar nieuwe percelen om aan de vraag te kunnen voldoen. Er is een oud perceel in Slovenië die papa Stanko reeds geruime tijd had, maar door de jugoslavische oorlog en politiek was het moeilijk om iets te doen met deze druiven. De familie besloot recent om een paar nieuwe percelen in Slovenië aan te kopen.

Voor dit project is Ivana Radikon verantwoordelijk. De jongste zus die de laatste jaren meer en meer in de schijnwerpers komt om haar broer Sasa bij te staan. Aangezien er naast de Blue Line, ook de S-Line is (Sasa-Line), besloot de familie dat Ivana ook haar eigen project mocht hebben.

Ivana reduceert in haar cuvée POP de maceratie tot 2-3 dagen en enkel rijping op inox. Ivana heeft nooit de harde grenzen gekend tussen Italië en Slovenië en wilt zo beide culturen samenbrengen. Een homage aan iedereen die naast deze grens leeft en deze vaak moet oversteken. Een populaire wijn, voor het volk, met focus op het fruitige karakter.

POP Rosso bevat Merlot en Cabernet Sauvignon
POP Bianco bevat Ribolla, Malvazija en Tokai Friulano

Cuvee       POP Bianco                             Jaargang :   2023

Kleur :     Wit

Druiven :   Ribolla, Malvasia, Tokai Friulano

Land:    Italië                                                           Regio:   Friuli                            Appellatie/plaats : Collio

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie De druiven ondergaan een spontane fermentatie en een maceratie van 3 dagen en verdere rijping op inox gedurende 10 maand..

Fruitig en floraal.

Foodpairing suggesties  :

Antipasti, vis, gevogelte, schelpdieren

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :   Alle cuvees van het domein (zolang de voorraad strekt, want lage volumes)