Het Domein :   Mataburro

Meer info over het domein volgt nog.

Cuvee :   Quartet                                                        Jaargang : 2022

Kleur :  Rood

Druiven : Grenache Noir en Mourvèdre

Land :    Frankrijk                                Regio :         Languedoc         Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?  Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Semi-maceration carbonique op cementvaten en 6 maand opvoeding op barriques.

Ongefilterd. Rood fruit, lichtjes aards, chocolade, geneverbesjes jam in de afdronk.

Een rode wijn die verrassend veel frecheur combineert met ‘herfstige’ toetsen.

Foodpairing suggesties

Rood vlees, Wild (gevogelte en fijn rood vlees van wild),gerechten met licht aardse toetsen (bijv. pasta met champignons),

Andere Cuvees van dit domein bij Purovino :  Mémo (Wit)