Het Domein : Domaine des Passages

Wijndomein van Marie Siété van 6,5 ha. Biologisch in het veld en natuurlijke vinificatie van de wijnen.

Ondanks het warme klimaat in de Luberon maakt Marie verfijnde wijnen met nadruk op het fruit en evenwichtige zuren, waardoor de wijnen heel drinkbaar zijn en niet snel vervelen.

Cuvee :     Spigaou                                                                    Jaargang : 2022

Kleur :       Wit

Druiven :   Viognier

Land :        Frankkrijk                             Regio :        Luberon                             Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk? Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Direct press en 8 maand opvoeding op grote fouders (60%) en op fibreglass (40%).

Frisse levendige wijn, licht floraal en mooie zuurtjes. De druiven worden vroeger geplukt dan normaal voor een viognier, om de fristheid te garanderen. Verwacht dus niet de ‘klassieke’ viognier stijl, die eerder bekend staat voor heel aromatische wijnen met laag zuurgehalte.

Foodpairing suggesties : vis, salades.

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :  Les Deux Vents (rood)