Het Domein :    Il Monte Caro

Il Monte Caro wordt uitgebaat door Giorgio en Emanuela Marcolini. Gelegen in de Valpolicella appelatie in het dorpje Mezzane di Sotto, tussenin Verona en Vicenza.

De oud-vulkanische bodems zijn er ook rijk aan kalk, die een mooie mineraliteit meegeven aan de wijnen.

Cuvee :   Carosè                                                                          Jaargang : 2022

Kleur :  Rosé

Druiven : Corvina (en beetje Croatina)

Land :    Italië                      Regio :         Veneto          Appellatie/plaats : Valpolicella

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?  Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Crispy mineralig, droog en toetsen van rode besjes.

Foodpairing suggesties: Een rosé wijn die het goed doet als aperitief maar ook bij de maaltijd. Salades, Salade caprese, vis en vleesgerechten.

Andere Cuvees van dit domein bij Purovino :  Geen