Het Domein :  Le Coste

Gianmarco Antonuzzi en Clémentine Bouveron hebben ongeveer 14 hectare land, met wijngaarden tussen olijfboomgaarden, kastanjebomen, struiken en eiken. Het domein bevindt zich dicht bij het Lago di Bolsena nabij Gianmarco's geboortestad Gradoli in het noorden van Lazio. De bodems zijn vulkanisch, rijk aan ijzer en mineralen.

Wijnstokken worden geplant met een dichtheid van maximaal 10.000 planten per hectare, uit een mix van massale selecties en niet-geënte wijnstokken.
Alles wordt met de hand gedaan, met zorgvuldige aandacht voor de behoeften van elke plant, terwijl biodynamische principes worden toegepast.

Elk jaar produceren ze verschillende wijnen die worden gevinifieerd in een oude kelder in het centrum van het dorp waar in geen enkel stadium iets wordt toegevoegd. Hier proeven is een echte traktatie, Gianmarco is een meester in “élevage” en een echt geduld in dit opzicht resulteert in enkele van de puurste, lekkerste wijnen die we hebben geprobeerd.
Dit is een fascinerend project, waarbij de passie en toewijding van twee mensen in hun eentje, een van de minder bekende dorpen van Italië op de kaart zetten.

Cuvee:   Litrozzo (1 liter fles) Rosato                                                                   Jaargang :  2023

Kleur: rosato

Druiven: Aleatico (voornamelijk), met een weinig Merlot en Aleatico Bouschet

Land:  Italië                             Regio:  Lazio                                     Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?     Biodynamisch - Natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie:

Ongelooflijk sappige en florale rosato. Licht rood fruit, perzik, rozen en geraniumbloemen overheersen.

Foodpairing suggesties: aperitief, zomerse gerechten op basis van groenten, vlees of vis, pizza, barbecue.

Andere cuvees van dit domein bij Purovino : Litrozzo Rosso, Litrozzo Bianco, Le Coste Rosso