Het Domein :  Moritz Prado

Ghislain Moritz en zijn Colombiaanse echtgenote zijn jonge wijnmakers in de Montagne en Alsace, in Albé. Het domein van 5 ha. behelst wijngaarden van 65, 45 en 25 jaar oud tegen de steile Zuid en Zuid Westelijk gerichte heuvels, allen met een hellingsgraad vtussen 30 en 45 graden, op 400 a 500 meter boven de zeespiegel. De ondergrond is schalie (schiste). De unieke ligging op de steile hooggelegen hellingen en de ondergrond staan garant voor wijnen met veel mineraliteit, lengte en frêcheur.

Het domein is biologisch gecertifieerd. Alle wijnen worden natuurlijk gevinifieerd op de natuurlijke gisten en geen toevoeging van sulfieten, noch andere additieven.

Cuvee :      Pinot Gris - Terrasses du Steinacker                                                                       Jaargang : 2020 en 2021

Kleur :   Wit

Druiven : Pinot Gris

Land :         Frankrijk                                  Regio :    Elzas                           Appellatie/plaats : Albé

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk:   Biologisch en natuurlijk 

Smaakimpressies en andere informatie

Direct press en opvoeding op lie in inox, houten cuves en amforen. Assemblage na 18 maand

Rijk, harmonieus en zeer mooie balans van zuren, fruit en mineraliteit.

Foodpairing suggesties

Gevogelte, fruits de mer, vis met een botersausje of roomsausje, zachte kazen (type camenbert, brie)

Andere cuvees van dit domein bij Purovino : Pinots (wit), Pinot Noir Terre de Roche, Pinot Noir Clos du Sonnenbach, Riesling Côteaux du Shieferberg