Het Domein : Sébastien David

Sébastien zijn bijnaam in de regio is ‘L’hurluberlu’, of het plaatselijk dialect voor ‘buitenbeentje’.

Gevestigd in St. Nicolas de Bourgeuil in de Loire maakt Sébastien heel drinkbare ‘glouglou’ type cabernet franc wijnen.

Biodynamisch in het veld en natuurlijke vinificatie. Demeter gecertifieerd.

Cuvee :     L’Hurluberlu   Jaargang :  2023

Kleur :    Rood

Druiven :   Cabernet Franc

Land:    Frankrijk                                Regio:  Loire Appellatie/plaats : Bourgeuil

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

‘Druivensap voor +18 jarigen’….. of anders gezegd: een heel fruitige cabernet franc (dankzij de maceration carbonique), boordevol wild rood fruit, sappig en toetsen van witte peper.

Maceration carbonique en korte rijping in eitjes van cement.

Lichtgekoeld op zijn best.

Foodpairing suggesties : bij de picknick, aperitief, frietjes met majonaise, charcuterie, antipasti, ……. op een zomers feestje garantie op succes!