Het Domein:  Wachstum Kônig

Het piepkleine domein (1,1 ha !) bevindt zich in Kittenberg, in de Zuidelijke Steiermark Sausal valei.. Biodynamisch in het veld en natuurlijke vinificatie van de wijnen, met focus op laag rendementen.

We mogen stellen dat zijn wijnen tot de top behoren in de regio Steiermark (Zuid - Oost Oostenrijk). Ze worden gekenmerkt door een grote complexiteit.

Het domein wordt gerund door de familie König (4de generatie momenteel). Wachstum betekent ‘groei’ in het Duits.

Alle wijnen zijn ‘single parcel’ wijnen. Sauvignon blanc : 0,5 ha, Weissburgunder (pinot blanc) 0,6 ha.

Bij de vinificatie van de wijnen wordt geen suffiet toegevoegd

Cuvee : Sauvignon blanc Wiesengarten              Jaargang :  2021

Kleur :    Wit

Druiven :   Sauvignon blanc

Land:    Oostenrijk                                                 Regio:  Steiermark            Appellatie/plaats :  

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie.

Direct press en 2 jaar opvoeding op grote eiken vaten.

Complex, frisse zuurtjes, lange afdronk.

tip: decanteer deze wijn vooraleer uit te schenken