Het Domein : Oriol Artigas

Het domein ligt in de buurt van Barcelona. De nabijheid van de zee en de achterliggende bergen zorgen voor een microklimaat. In combinatie met de granietbodems en de natuurlijke vinificatie van al hun wijnen, resulteert dit in loepzuivere en elegante wijnen, gekenmerkt door frêcheur en laag in alcohol.

Het domein gebruikt enkel inox, amforen of oude neutrale eiken fouders voor de opvoeding van hun wijnen. De fermentatie gebeurt op de autochtone gisten met minimale interventie.

Sulfitage gebeurt enkel indien nodig bij de botteling en in heel kleine hoeveelheden

Cuvee :  La Rumbera                             Jaargang :  2021

Kleur : Wit

Druiven : Pensa Bianca

Land :  Spanje                  Regio : Catalonië                                 Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?        Natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie:

80% van de druiven worden ontsteeld en geperst. De overige druiven krijgen 5 dagen schilmaceratie. Daarna wordt de wijn opgevoed op inox vaten gedurende 9 maand.

Droge witte wijn, puur en clean. Floraal en rijp wit fruit, met mooie saliniteit.

Foodpairing suggesties: vis, oesters, schaaldieren, vis met citroensaus en verse kruiden, salades

Andere cuvees van het domein bij Purovino :
El Rumbero (Rood)