Het Domein : Emmanuel Haget

3,8 ha klein domein gelegen in Puy Notre Dame in de Loire (Saumur puy notre dame appellatie voor de rode wijnen).

Biodynamisch in de wijngaard en natuurlijke vinificatie..

Cuvee :   Palabres    Jaargang:  2023

Kleur :    Rood

Druiven :  Pineau D’aunis

Land:    Frankrijk                         Regio:  Loire Appellatie/plaats : Saumur Puy Notre Dame

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

8 dagen schilmaceratie en 6 maand opvoeding op inox.

Rood krokant fruit, licht kruidig (toetsen van zwarte peper), met mooie structuur.

Foodpairing suggesties : charcuterie, licht pikante gerechten (oosterse stijl gerechten), eend, rood vlees, kazen (brie, camenbert stijl kazen)